MALABAR
Espresso
Schokolade, Nuss, Mittelkräftig
Eignung: Herdkännchen, Vollautomat, Espressomaschine
Land: Indien
Sorte: 100% Arabica / 0% Robusta
Stärke:
Einer unserer mittelkräftigen Espressi mit deutlichen Noten von Haselnuss und Schokolade
Das Besondere an dieser Kreation steckt schon im Namen: Die Bohnen kommen aus der Region Malabar an der indischen Westküste, welche für eine ganz spezielle Art, Rohkaffee zu produzieren, bekannt ist.
Wir haben hier einen 100% sortenreinen Arabica-Espresso kreiert! Ein echter „Single Origin“ sogar. Heißt, die Bohnen stammen nur aus einem Herkunftsort, der Region Malabar.
Dank des dort angewendeten speziellen „Monsooning“-Verfahrens erhalten die Bohnen ihr einzigartiges Aussehen und diese ganz eigenen wohligen Nussnoten. Dabei werden die geernteten Bohnen mehrere Wochen in den Monsoonregen gelegt, wodurch sie unschöne Noten verlieren und die unverwechselbare Nussigkeit und angenehm weiche Aromen herausgearbeitet werden.
Unser Indian Monsooned Malabar ist besonders gut für das Herdkännchen geeignet, sowie für die Espressomaschine und den Vollautomaten.
